در میان مصرفکنندگان جهانی میانوعده، مصرفکنندگان جوان در حال تبدیل شدن به نیروی اصلی تغییر در بازار شیرینیپزی هستند. برخلاف نسلهای قبلی که صرفاً به دنبال شیرینی بودند، نسل جدید مصرفکنندگان بیشتر بر بافت، جذابیت بصری و داستان پشت محصول تمرکز دارند.
ظهور پلتفرمهای رسانههای اجتماعی، آب نبات را از یک «میانوعده آماده-برای-خوردن» به یک «محصول قابل اشتراکگذاری» تبدیل کرده است. آب نباتهایی با شکلهای جدید، بافتهای متمایز، و تجربهای لذتبخش از خوردن، بیشتر در پلتفرمهای ویدیویی کوتاه و رسانههای اجتماعی منتشر میشوند. این تغییر، برندهای شیرینی پزی را نیز بر آن داشته تا در مرحله توسعه محصول، «اشتراک پذیری» و «ارزش تجربی» را در نظر بگیرند.
آگاهان صنعت خاطرنشان میکنند که رقابت آینده در بازار شیرینیپزی نه تنها در فرمولها و قیمتها، بلکه در توانایی برقراری ارتباط عاطفی با مصرفکنندگان نیز منعکس خواهد شد. این روند مصرف{1}}تجربه محور، کل منطق محصول بازار شیرینی را تغییر می دهد.
