عناصر:
*تخم مرغ 1 عدد
*شیر 1 کیسه ای
*کمی شکر
روش ها / مراحل:
1-اگر سهم یک نفره باشد فقط یک تخم مرغ و نصف کیسه شیر لازم است. ظرفی غیر از بشقاب مشابه و یک قابلمه کوچک که می تواند شیر را بجوشاند بردارید.
2. برای توضیح اصل، پودینگ را می توان سفت کرد چون سفیده تخم مرغ داخل آن است، پس نباید زیاد شیر اضافه کنیم. ظرف ترجیحاً باید بتواند داخل مایکروویو یا قابلمه قرار گیرد.
اولین قدم این است که تخم‌مرغ‌ها را با حباب‌های کمتری هم بزنید، اگر در خانه یک لیسک دارید بهتر است، اگر نه فقط چاپستیک‌ها.
مرحله دوم: نصف کیسه شیر را در قابلمه کوچکی بریزید، روی حرارت ملایم قرار دهید، شیر را نجوشانید، کمی شکر اضافه کنید (بستگی به ذائقه شخصی دارد)، هم بزنید تا آب شود، حرارت را خاموش کنید. کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله 3: تخم مرغ های زده شده را در ظرف پودینگ بریزید، سپس شیر خنک شده را به آرامی در مخلوط تخم مرغ بریزید و در حین ریختن هم بزنید.
مرحله 4، برای اینکه خوب مخلوط شود، مایع باید زرد روشن باشد، اگر تخم مرغ زیاد و شیر کم باشد، زرد خاکی به نظر می رسد.
مرحله 5: ظرف مخلوط تخم مرغ و شیر را در فر یا بخارپز قرار دهید و به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم بخارپز کنید، کم کم سفت می شود.
مرحله 6، اگر می خواهید کارامل درست کنید، آسان است، شکر را در ظرف جدید اضافه کنید، کمی آب اضافه کنید، حرارت ملایم را روشن کنید تا شکر به جوش بیاید و شکر بسیار غلیظی شود، آن را بریزید. روی پودینگ و این'
نکته: هنگام بخارپز کردن پودینگ، حرارت زیاد را روشن نکنید وگرنه سفت نمی شود. هنگام پختن کارامل، شکر را با قاشق هم نزنید، فقط ماهیتابه را به عقب و جلو تکان دهید.
