هنگامی که سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) پیشنهاد خود را برای استاندارد ارائه دادجلو - از - جعبه اطلاعات تغذیه بسته بندی، عناوین متمرکز بر مزایای مصرف کننده: سادگی ، شفافیت و انتخاب های سالم تر. با این حال ، در پشت مصرف کننده- روبرو با وعده یک واقعیت پیچیده برای صنایع غذایی نهفته است:تورم هزینه بسته بندی ، اختلال در طراحی و عدم اطمینان انطباق.
از راه اندازی های آب نبات کوچک گرفته تا غول های نوشیدنی چند ملیتی ، شرکت ها در حال بیدار شدن از یک واقعیت جدید هستند -}قوانین بصری برچسب زدن مواد غذایی دیگر گزینه های طراحی انعطاف پذیر نیست بلکه استانداردهای اجباری است.و در حالی که کارشناسان بهداشت عمومی این امر را به عنوان یک پیروزی برای مصرف کنندگان مورد استقبال قرار می دهند ، خودی های صنعت آن را یک آزمایش فوق العاده می دانند که می تواند زنجیره های عرضه ، استراتژی های بازاریابی و حتی فرمولاسیون محصول را تغییر شکل دهد.
قاعده به طور خلاصه: یکنواختی بصری ، بدون استثنا
طبق پیش نویس راهنمایی ، تمام غذاهای بسته بندی شده فروخته شده در ایالات متحده به زودی مورد نیاز برای نمایش یک استجلو - جعبه تغذیه رو به روملاقات با قوانین دقیق طراحی:
قلم: استاندارد ، sans - serif (به عنوان مثال ، helvetica یا arial)
اندازه: حداقل 8pt ، قابل خواندن حتی در بسته های کوچک
کنتراست رنگ: متن سیاه در زمینه سفید ، 70 ٪+ نسبت کنتراست
محل قرارگیری: صفحه نمایش روشن و بدون ابهام در صفحه جلو
رضایت: سطحچربی اشباع شده ، سدیم و قندهای اضافه شدهبر اساس آستانه ارزش روزانه به صورت کم ، متوسط یا زیاد طبقه بندی می شود
در حالی که این عناصر طراحی ممکن است در عمل جزئی به نظر برسند.دهه های بالایی از برند - طراحی بسته بندی محور، جایی که رنگ های پر جنب و جوش ، فونت های منحصر به فرد و طرح های خلاقانه برای جذابیت مصرف کننده از اهمیت اساسی برخوردار بوده اند.
هزینه های پنهان: طراحی مجدد بسته بندی به عنوان یک بار نظارتی
برای شرکت های بزرگ با بودجه بسته بندی دلار {0 {0} ، طراحی مجدد SKU ها در بازارهای جهانی مختل کننده اما قابل کنترل است. برایشرکت های کوچک و متوسط (SME)، با این حال ، قانون جدید نشان دهنده a استهزینه قابل توجه هزینه.
سه راننده هزینه کلیدی:
طراحی مجدد هزینه ها
آژانس های گرافیکی برای قرار دادن جعبه اجباری ، نیاز به استفاده مجدد از طرح های بسته بندی موجود دارند. برای قالب های بسته بندی کوچکتر (به عنوان مثال ، کیسه های آب نبات) ، این می تواند به معنای قربانی کردن فضای مارک تجاری- یک ضربه بالقوه برای جذابیت قفسه باشد.
هزینه چاپ
مشخصات جدید طراحی ممکن است به چاپ وضوح- بالاتر ، انطباق- کنتراست رنگ تأیید شده و الگوهای جدید نیاز داشته باشد. در بازارهایی که دارای انواع مختلف محصول هستند ، هزینه های چاپ تجمعی ممکن است افزایش یابد10-15 ٪ در سال.
زباله موجودی
سهام فروخته نشده با برچسب های قدیمی ممکن است لازم باشد از قفسه ها کشیده شود یا پس از وقوع مهلت های انطباق نابود شود ، ایجاد - خاموش که SME ها نمی توانند از آن برخوردار باشند.
یک بررسی صنعت اخیر توسط انجمن ملی شیرینی سازی ها تخمین می زند کهطراحی مجدد بسته بندی می تواند هزینه های عملیاتی را 8 تا 12 ٪ افزایش دهدبرای شرکت های کوچک در سال اول.
فراتر از بسته بندی: اثر موج دار بر روی داده های تغذیه ای
انطباق عمیق تر از طراحی مجدد بصری است. شرکت ها نیز نیاز دارندداده های تغذیه ای را دوباره محاسبه کنیدبرای هر SKU ، اطمینان از صحت در طبقه بندی های کم/متوسط/بالا.
این چندین چالش عملیاتی ایجاد می کند:
هزینه های آزمایش آزمایشگاهی: سوم - آزمایشگاههای تغذیه ای حزب شاهد افزایش تقاضا هستند و هزینه های SME ها را افزایش می دهند.
تعمیرات اساسی پایگاه داده: پایگاه داده های تغذیه ای میراث ، ساخته شده در اطراف داده های کمی (گرم ، میلی گرم) ، باید به روز شوند تا آستانه های کیفی جدید (کمتر از یا مساوی با 5 ٪ ، 6-19 ٪ ، بیشتر یا برابر با 20 ٪ DV) باشد.
خطر قانونی: طبقه بندی نادرست- مانند برچسب زدن یک محصول "متوسط" سدیم هنگامی که واجد شرایط "بالا"- می تواند منجر به جریمه ، فراخوان یا دادخواست شود.
به طور خلاصه ، سادگی بصری FDA برای مصرف کنندگان به آن تبدیل می شودپیچیدگی برای تولید کنندگان.
طراحی فشرده سازی فضایی: معضل مارک تجاری
شاید بیشترین تحت - بحث در مورد تأثیر قانون جدید باشدطراحی فشرده سازی.
با داشتن یک استاندارد سیاه - و {{1} box جعبه سفید که املاک و مستغلات اصلی را در جلوی بسته بندی قرار می دهد ، مارک ها انعطاف پذیری خود را برای تمایز خود از طریق مسدود کردن رنگ ، تایپوگرافی یا مینیمالیسم از دست می دهند. برای صنایعی مانند شیرینی پزی ، جایی که زیبایی شناسی بسته بندی برای خرید انگیزه بسیار مهم است ، این چیزی بیش از یک مسئله انطباق است-} این یک استخطر درآمد
مارک رینولدز ، مدیر خلاق در یک آژانس برندسازی مواد غذایی مبتنی بر شیکاگو ، می گوید: "هر سانتی متر مربع از بسته بندی املاک و مستغلات با ارزش است." "هنگامی که دولت موظف است چگونه بخشی از آن فضا را به نظر برساند ، بوم داستان پردازی برند را کوچک می کند."
چگونه ممکن است شرکت ها پاسخ دهند
با وجود چالش ها ، شرکت ها ناتوان نیستند. چندین استراتژی در حال ظهور است:
خلبانان انطباق اولیه
مارک های پیشگیرانه پیش از مهلت رسمی برای آزمایش واکنش های مصرف کننده و تنظیم قبل از اجرای کامل ، پیش از مهلت های رسمی در حال چرخش هستند.
همکاری زنجیره تأمین
چاپگرها ، طراحان گرافیک و تأمین کنندگان مواد تشکیل دهنده زودتر از قبل به تیم های انطباق کشیده می شوند و باعث کاهش آخرین قیمت - آخرین بار می شوند.
اصلاح مواد مغذی
مارک ها از انطباق به عنوان محرک استفاده می کننددستور العمل های اصلاح کردنبشر با پایین آمدن قندهای اضافه شده یا سدیم ، آنها می توانند از "بالا" به طبقه بندی "متوسط"-} تبدیل شوند و یک بار نظارتی را به یک پیروزی بازاریابی تبدیل کنند.
Minicrush: یک شریک انطباق برای SMES
در حالی که بازیکنان Fortune 500 می توانند شوک را جذب کنند ، SME ها به طور نامتناسب آسیب پذیر هستند. اینجاستمینیکراس، یک تولید کننده شیرینی سازی برچسب ODM و خصوصی ، خود را به عنوان یک نجات قرار می دهد.
چگونه Minicrush به حرکت در قوانین برچسب زدن FDA کمک می کند:
آماده -} ساخته شده الگوهای بسته بندی
Minicrush FDA -}} چارچوب بسته بندی سازگار با فونت ها ، اندازه ها و کنتراست استاندارد را ارائه می دهد ، و شرکای خود را از چرخه های طراحی مجدد گران قیمت صرفه جویی می کند.
آزمایش قبل - آزمایش
Minicrush با استفاده از اعمال آزمایشگاه های House و آزمایشگاه های خانه- ، اطمینان می دهد که محصولات از طبقه بندی "بالا" در چربی اشباع ، سدیم و قندهای اضافه شده قبل از نهایی شدن بسته بندی جلوگیری می کنند.
راه حل های برچسب خصوصی
خرده فروشان می توانند مارک های خانه سازگار را بدون ساختن زیرساخت های سازگاری خود راه اندازی کنند - Minicrush پایان -} to - پایان ، از طراحی دستور العمل گرفته تا FDA {3} بسته بندی آماده.
راندمان هزینه برای SMES
Minicrush با داشتن اقتصاد مقیاس در چندین پرتفوی مشتری ، هزینه های انطباق را گسترش می دهد و باعث می شود طراحی پیشرفته و آزمایش مقرون به صرفه برای مارک های کوچکتر باشد.
تبدیل یک تست به یک مزیت
قانون جدید برچسب زدن FDA غیرقابل انکار یک آزمایش استرس برای صنایع غذایی است. اما همانطور که با شیفت های نظارتی گذشته - مانند ترانس - ممنوعیت چربی یا افشای تعداد کالری-} movers اولیه ممکن است انطباق را به یک تبدیل کندمزیت رقابتی.
برای مارک هایی که در آغوش اصلاح مجدد ، با شرکای معتبر ODM مانند Minicrush هماهنگ هستند و در برنامه ریزی زنجیره تأمین ادغام می شوند ، قانون جدید می تواند - را تسریع کند {1} رشد.
سوال واقعی این نیست که آیا شرکت ها می توانند پیروی کنند. این است که آیا آنها می توانند هزینه کنندTrust - پتانسیل ساختمان را نادیده بگیریداین شفافیت مهر و موم شده FDA- باعث ایجاد سلامتی- بازار آگاهانه می شود.
نتیجه گیری: انطباق به عنوان بازاریابی جدید
در هسته اصلی آن ، ابتکار عمل برچسب زدن بصری FDA فقط مربوط به قلم ها یا نسبت های کنتراست نیست. این در مورد تغییر قدرت است: از بخش های بازاریابی گرفته تا مصرف کنندگان.
FDA با الزام به خوانایی و استاندارد سازی ، صدای واضح تری را در انتخاب رژیم غذایی خود به مصرف کنندگان می دهد. برای شرکت ها ، این صدا با هزینه ها ، طراحی مجدد و طراحی مجدد عملیاتی همراه است. اما برای کسانی که به طور هوشمندانه سازگار هستند ، انطباق ممکن است قوی ترین استراتژی بازاریابی از همه باشد.
همانطور که مینیکروش نشان می دهد ، انطباق نیازی به یک سفر انفرادی ندارد. با مشارکت مناسب ، SME ها نه تنها می توانند از "امتحان" جدید FDA جان سالم به در ببرند ، بلکه آن را-} تبدیل تست های نظارتی به تخته های اسپرینگ برای اعتماد ، نوآوری و رشد می کند.
