1. بافت
Freeze - آب نبات های خشک دارای یک بافت منحصر به فرد و مطبوع هستند. فرآیند یخ زدگی - خشک کردن رطوبت را از آب نبات ضمن حفظ ساختار اساسی آن از بین می برد. این منجر به احساس ترد و سبک - به عنوان - احساس هوا می شود. به عنوان مثال ، یک خرس لثه خشک و خشک دیگر مانند یک لثه سنتی جویدنی نیست. درعوض ، یک بافت شکننده دارد که تقریباً در دهان ذوب می شود و یک تجربه حسی جدید ایجاد می کند.
2. غلظت طعم
از بین بردن آب از طریق یخ زدگی - خشک کردن می تواند طعم های آب نبات را تشدید کند. با کاهش میزان آب ، طعم دهنده ها بیشتر متمرکز می شوند. بنابراین ، طعم آب نبات های میوه ای - طعم دار می تواند پر جنب و جوش تر و برجسته تر باشد. اگر این یک آب نبات با طعم توت فرنگی باشد ، فرآیند خشک کردن یخ زده ممکن است باعث شود طعم توت فرنگی حتی واضح تر و خالص تر از شکل اصلی ، غیر یخ زده آن باشد.
3. قفسه - زندگی
یخ زدگی - آب نبات های خشک دارای یک قفسه طولانی هستند - زندگی. از آنجا که رطوبت ، که یک عامل اصلی در ارتقاء فساد مانند رشد قالب و سایر اشکال وخامت است ، برداشته می شود ، این آب نبات ها می توانند بسیار طولانی تر شوند. آنها می توانند ماه ها یا حتی سالها در شرایط مناسب ذخیره شوند و آنها را به گزینه ای مناسب برای ذخیره طولانی مدت یا برای موقعیت هایی که یک میان وعده با دوام نیاز دارد ، مانند کمپینگ یا مواد غذایی اضطراری.
